日本の農林水産業

農林水産業

・第一次産業に分類される
※人間が自然に直接はたらきかけて行う生産活動

１．日本の農業の特徴

・北海道を除いて小規模
・単位面積あたりの収穫量が多い

２．さまざまな野菜生産の形態

①近郊農業

・大都市周辺でさかん 

②促成栽培

・冬でも暖かい気候を利用、出荷時期を早める
・宮崎県、高知県など

③抑制栽培

・夏でも冷涼な気候を利用、出荷時期を遅らせる
・長野県や群馬県でキャベツ、レタスを生産

④施設園芸農業

・温室やビニールハウスを利用

３．果樹栽培

・扇状地、台地、ゆるやかな斜面などを利用
　※水はけが良い土地

・各地の気候に合わせた果物を栽培

①りんご

・東日本に多い
※冷涼な地域 

②みかん

・西日本に多い
※温暖な地域 

③ぶどう

・中央高地に多い
※雨の少ない地域

４．畜産

・北海道、鹿児島県、宮崎県で特にさかん

５．食料自給率の低下

①日本の食料自給率

・現在、約40％
・背景：農産物の貿易自由化(牛肉、オレンジ、小麦など)

②日本の品目別食料自給率

※2018年
・米：97％
・野菜類：77％
・いも類：73％
・肉類：51％
・果実類：38％
・小麦：12％
・豆類（大豆など）：７％

６．日本の農業の課題と評価

①後継者不足

・農業に従事する若者の減少
・高齢化：65歳以上が農業従事者の3分の2を占める

②海外からの評価

・高品質で安全性が高く、高評価

７．都道府県別生産量

※年によって順位が入れ替わることがよくあります

米

※新潟・北海道と東北地方が多いが、関東地方も意外と多い
・1位：新潟(8.1％)
・2位：北海道(6.6％)
・3位：秋田(6.3％)
・4位：山形(4.8％)
・4位：宮城(4.8％)
・6位：福島(4.7％)
・7位：茨城(4.6％)
・8位：栃木(4.1％)
・9位：千葉(3.9％)
・10位：岩手(3.5％)
・11位：青森(3.4％)

茶

・1位：静岡(約39％)
・2位：鹿児島(約32％)

菊

・1位：愛知(約32％)
・2位：沖縄(約18％)

きゅうり

※宮崎・高知は促成栽培
・1位：宮崎(約28％)
・　　：高知(約13％)

なす

※高知は促成栽培
・1位：高知(約19％)
・2位：熊本(約17％)

ピーマン

※宮崎・高知は促成栽培
・1位：茨城(約24％)
・2位：宮崎(約19％)
・3位：高知(約10％)

キャベツ

※群馬は抑制栽培(高原野菜)
・1位：群馬(約19％)
・2位：愛知(約17％)
・3位：千葉(約9％)

レタス

※長野・群馬は抑制栽培(高原野菜)
・1位：長野(約38％)
・2位：茨城(約15％)
・3位：群馬(約8％)

はくさい(白菜)

※長野・群馬は抑制栽培(高原野菜)
・1位：茨城(約27％)
・2位：長野(約25％)
・3位：群馬(約4％)

ねぎ

※関東地方が多い(近郊農業)
・1位：千葉(約14％)
・2位：埼玉(約12％)
・3位：茨城(約11％)

ほうれんそう

※関東地方が多い(近郊農業)
・1位：千葉(11.2％)
・2位：埼玉(10.6％)
・3位：群馬(9.4％)
・4位：茨城(7.8％)

いちご

・1位：栃木(約15％)
・2位：福岡(約10％)
・3位：熊本(約７％)

さくらんぼ(おうとう)

※さくらんぼといえば山形県
・1位：山形(約79％)

西洋なし

・1位：山形(約66％)
・2位：青森(約７％)

りんご

※りんごといえば青森県
・1位：青森(約59％)
・2位：長野(約19％)

桃

※中央高地の山梨・長野が多い
・1位：山梨(約35％)
・2位：福島(約21％)
・3位：長野(約12％)

ぶどう

※中央高地の山梨・長野が多い
・1位：山梨(約24％)
・2位：長野(約26％)
・3位：山形(約10％)

みかん

※上位3県が有名ですが、2～4位が入れ替わる年もあります
・1位：和歌山(約21％)
・2位：愛媛(約17％)
・3位：静岡(11.5％)
・4位：熊本(10.8％)

てんさい

※北海道のみ
・1位：北海道(100％)

小豆

・1位：北海道(約93％)

じゃがいも

・1位：北海道(約77％)

たまねぎ

・1位：北海道(約65％)
・2位：佐賀(約９％)

小麦

・1位：北海道(約62％)
・2位：福岡(約６％)

とうもろこし

・1位：北海道(約46％)
・2位：千葉(約７％)
・3位：茨城(約６％)

生乳

・1位：北海道(約54％)
・2位：栃木(約５％)

乳牛の飼育頭数

※北海道が圧倒的に多い
・1位：北海道(約60％)
・2位：栃木(約４％)
・3位：熊本(約３％)

肉牛の飼育頭数

※鹿児島・宮崎はシラス台地の畜産
・1位：北海道(約21％)
・2位：鹿児島(約13％)
・3位：宮崎(約10％)

豚の飼育頭数

※鹿児島・宮崎はシラス台地の畜産
・1位：鹿児島(約14％)
・2位：宮崎(約９％)
・3位：北海道(約８％)

ブロイラーの飼育頭数

※鹿児島・宮崎はシラス台地の畜産
・1位：宮崎(約20％)
・2位：鹿児島(約20％)
・3位：岩手(約16％)

鶏卵

・1位：茨城(8.5％)
・2位：鹿児島(約７％)

８．日本の林業

①国産の木材

・秋田すぎ、木曽ひのき、吉野すぎなど
→木造建築に利用 

②輸入木材の増加

・林業従事者の減少、高齢化

９．日本の漁業

①おもな漁港

・銚子(千葉県)
・焼津(静岡県)
・八戸(青森県)
など

※世界でも有数の漁獲量 

②遠洋漁業、沖合漁業の減少

・背景：各国が(排他的)経済水域を設定

③都道府県別漁獲量

※北海道が1位のもの

■たら類
・1位：北海道(約90％)

■こんぶ類
・1位：北海道(約86％)
・2位：岩手(約９％)

■さけ類
・1位：北海道(約67％)
・2位：宮城(約17％)
・3位：岩手(約９％)

■ほたて
・1位：北海道(約81％)
・2位：青森(約18％)

④とる漁業から育てる漁業へ

・養殖漁業(養殖業)、栽培漁業が行われている

■わかめの養殖量
・1位：岩手(約36％)
・2位：宮城(約33％)
・3位：徳島(約12％)

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