状態変化（ざっくり）

・物質が温度によって固体・液体・気体と変化すること

・固体・・・氷
・液体・・・水
・気体・・・水蒸気

※体積は変化するが、質量は変化しない

ⅰ．融点
・固体がとけて液体になるときの温度

ⅱ．沸点
・液体が沸とうして気体になるときの温度

ⅰ．純粋な物質とその特徴
・１種類の物質でできている
・融点・沸点は一定(同じ)
例：水、酸素、二酸化炭素、エタノールなど

ⅱ．物質による沸点の違い（グラフ）

上のグラフの見方
・水は100℃、エタノールは78℃の沸点に達すると、沸とうを始める(気体になり始める)
・沸とう中の温度は一定で変わらなくなる(水は100℃、エタノールは78℃のまま)

ⅰ．混合物とその特徴
・いくつかの物質が混じり合った物
・融点・沸点は一定でなく、時間とともに変化する
例：炭酸飲料、食塩水、空気など

ⅱ．混合物の加熱（グラフ）
・水とエタノールの混合物の加熱した場合のグラフ

上のグラフの見方
・エタノールの沸点78℃で沸とうが始まり、沸とう中も温度は変化する
・はじめはエタノールを多くふくむ物質が出てくる
・エタノールがなくなり水だけになると、水の沸点100℃で一定になる

・液体を沸とうさせて気体にし、それを冷やして再び液体にして取り出すこと
→混合物にふくまれる物質の沸点の違いを利用して、混合物を純粋な物質に分離することができる

漢字の読み方(タップで開きます)

２．状態変化と温度
・融点：ゆうてん
・沸点：ふってん
・沸とう：ふっとう
※沸騰と書く
・混合物：こんごうぶつ

３．蒸留
・蒸留：じょうりゅう